DES ŒUFS AU LAIT TOUT SIMPLEMENT

            Caramélisé un moule à manqué ou en Pyrex avec une poignée de sucre humecté d’eau. Laissez refroidir.

            Dans une jatte battre 8 œufs entiers avec 8 cuillerées de suycre en poudre et un sachet de sucre vanillé.

            Faire bouillir 1 L de lait entier que vous versez doucement sur les œufs battus en mélangeant.

            Versez cette préparation  dans le moule caramélisé et mettre à four moyen 45 mn.

            Servir bien frais.

            Je mets mon sucre en poudre dans un grand bocal de verre avec 2 ou 3 gousses de vanille  et je l’emploie pour mes desserts. Je choisis pour cette recette, de préférence, de beaux œufs de ferme.